🛍️ Cocktails mit Verjus
Verjus (französisch ‚vert jus' = ‚grüner Saft') ist der saure, ungegorene Saft unreif geernteter Trauben. Er schmeckt frisch-säuerlich, milder und weniger scharf als Essig oder Zitrussaft, mit feiner Fruchtnote. In der Bar dient er als alkoholfreie, weincharmante Säurequelle, die Drinks Frische verleiht, ohne aufdringlich zu sein.
✨ Featured Rezept mit Verjus
Verjus Tonic
Leichter Aperitif mit Verjus, dem herb-frischen Saft unreifer Trauben.
Zutaten: 4 cl Verjus · 2 cl Gin · 10 cl Tonic Water · Weintraube
Zubereitung: 1. Ballonglas mit Eis füllen, Verjus und Gin eingießen. 2. Mit Tonic auffüllen. 3. Mit Weintrauben garnieren.
Glas: Ballonglas
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