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Blue Blazer
Der Blue Blazer ist die wohl spektakulärste Erfindung des legendären Barkeepers Jerry Thomas: brennender Scotch, der in einem blauen Feuerbogen zwischen zwei Metallbechern hin- und hergegossen wird. Der Klassiker aus den 1860er-Jahren wärmt an kalten Abenden und ist zugleich reine Bar-Show. Nur für erfahrene Hände – hier wird mit offener Flamme gearbeitet.
🧉 Zutaten
- Scotch Whisky6 cl
- Wasser6 cl
- Zucker1 TL
🥄 Zubereitung
Scotch und heißes Wasser in einen hitzefesten Metallbecher geben, den Zucker einrühren. Den Whisky vorsichtig entzünden und die brennende Mischung mehrfach in hohem Bogen zwischen zwei Metallbechern hin- und hergießen, bis ein blauer Feuerbogen entsteht. Anschließend die Flamme ersticken, in den Becher füllen und mit einer Zitronenzeste servieren. Vorsicht: offene Flamme!
Deko:
Zitronenzeste
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