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Reposado Old Fashioned
Die Agaven-Variante des Klassikers: Statt Whiskey kommt ein gereifter Reposado-Tequila ins Glas – etwa der milde, in Eichenfässern gereifte Pacific & Lime Reposado. Nur mit einem Hauch Agavensirup und einem Spritzer Angostura auf einem großen Eiswürfel verrührt, rückt der Old Fashioned die feinen Vanille- und Eichennoten des Reposado in den Mittelpunkt – reduziert, elegant und spirituosenbetont.
🧉 Zutaten
- Tequila Reposado · Pacific & Lime5 cl
- Agavensirup1 cl
- Angostura Bitter2 Spritzer
🥄 Reposado Old Fashioned selber mixen
Tequila Reposado, Agavensirup und Angostura Bitter mit einem großen Eiswürfel im Tumbler etwa 20 Sekunden verrühren, bis das Glas beschlägt. Mit einer über der Flamme abgespritzten Orangenzeste garnieren.
Deko:
Flambierte Orangenzeste
Tipp:
Der Reposado gibt dem Klassiker eine agavige Note. Wie der Old Fashioned im Original gebaut, gewürzt und gerührt wird, zeigt die Bar-Anleitung zum klassischen Old Fashioned.
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