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Old Fashioned
Der Urvater aller Cocktails: Bourbon, ein Hauch Zucker und Angostura – pur, kräftig und zeitlos. Schon im 19. Jahrhundert war dies die Definition von „Cocktail", und bis heute ist der Old Fashioned der Maßstab für die schlichte Kunst, gute Spirituose ins Glas zu bringen.
🧉 Zutaten
- Bourbon Whiskey6 cl
- Zuckersirup1 cl
- Angostura Bitter3 dash
🥄 Zubereitung
Zuckersirup und Angostura ins vorgekühlte Old-Fashioned-Glas geben und kurz verrühren. Bourbon zugeben, einen großen, klaren Eiswürfel einlegen und 20–30 Sekunden rühren, bis der Drink kalt und leicht verdünnt ist. Eine Orangenzeste über dem Glas ausdrücken und hineingeben.
Deko:
Orangenzeste und optional eine Cocktailkirsche.
Tipp:
Traditionell auch mit Rye Whiskey. Statt Zuckersirup kannst du einen Würfelzucker mit den Bittern tränken und im Glas andrücken. Wer Whiskeywahl, Bitters und die Frage Zuckerwürfel oder Sirup vertiefen möchte, findet die ausführliche Bar-Anleitung mit allen Details.
🥃 Old Fashioned Varianten
Der Old Fashioned ist eine Bauform, kein starres Rezept: Basis, Süße und Bitter lassen sich endlos variieren. Diese Varianten gibt es bei uns:
- Rum Old Fashioned
- Old Fashioned Bourbon
- Mezcal Old Fashioned Allgäu
- Smoky Old Fashioned
- Chocolate Old Fashioned
- Winter Spice Old Fashioned
- Honeycomb Old Fashioned
- Reposado Old Fashioned
- Martinique Old Fashioned
- Black Strap Old Fashioned
- Chestnut Old Fashioned
- Barley Wine Old Fashioned
- Tormore Old Fashioned
- Harzer Old Fashioned
- Vigorous Old Fashioned
Alle Old Fashioned Drinks im ÜberblickDas richtige Glas: Old-Fashioned-Glas
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