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Sanddorn Sour

Ein leuchtend oranger Sour mit ordentlich Vitaminpower, in dem säuerlich-fruchtiger Sanddornsaft mit Gin und etwas Zuckersirup ausbalanciert wird. Intensiv, frisch und wunderbar herb.

🧉 Zutaten

Gin5 cl
Sanddornsaft · Granini3 cl
Zitronensaft · Granini1 cl
Zuckersirup · Monin2 cl

🥄 Zubereitung

Gin, Sanddornsaft, Zitronensaft und Zuckersirup mit reichlich Eis kräftig im Shaker schütteln. In ein vorgekühltes Sourglas doppelt abseihen.

Deko:

Orangenzeste und Rosmarinzweig

Tipp:

Sanddorn ist von Natur aus sehr säurebetont, daher den Zuckersirup großzügig dosieren. Ein Spritzer Eiweiß macht den Schaum besonders cremig.

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