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Feuerzangen-Punsch

Diese unkomplizierte Einzelportion bringt das Feuerzangen-Erlebnis direkt in die Tasse: Fertiger Glühwein wird erhitzt und ein rumgetränkter Zuckerhut flambiert darüber abgebrannt, sodass karamellisierter Zucker in den würzigen Punsch tropft. Schnell gemacht und trotzdem ein glühender Winterzauber.

🧉 Zutaten

Glühwein15 cl
Zuckerhut1 Stück
Strohrum3 cl
Gewürznelke(n)3 Stück
Orange(n)1 Scheibe

🥄 Zubereitung

Glühwein mit Gewürznelken und Orangenscheibe erhitzen, aber nicht kochen, und in eine vorgewärmte Tasse geben. Den Zuckerhut auf die Feuerzange legen, mit Strohrum tränken, anzünden und abbrennen lassen, bis der karamellisierte Zucker in den Punsch tropft.

Deko:

Eine Orangenscheibe mit eingesteckten Gewürznelken auf der Tasse.

Tipp:

Strohrum mit 80 % brennt zuverlässig – nur kleine Mengen nachgießen und die Flasche stets fern der Flamme halten. Umrühren, bis sich der karamellisierte Zucker gelöst hat.

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