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Strawberry Balsamico Sour

Ein raffinierter Fancy-Sour, in dem ein einziger Teelöffel Aceto Balsamico Tradizionale di Modena die süße Erdbeere mit einer edlen, dunkel-fruchtigen Tiefe verfeinert.

🧉 Zutaten

Gin4 cl
Erdbeerpürée3 cl
Zitronensaft2 cl
Zuckersirup · Monin1 cl
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena1 cl

🥄 Zubereitung

Gin, Erdbeerpüree, Zitronensaft, Zuckersirup und den Aceto Balsamico Tradizionale mit Eiswürfeln im Shaker kräftig schütteln. In eine gekühlte Cocktailschale doppelt abseihen, damit der Drink samtig und ohne Fruchtstücke serviert wird.

Deko:

Erdbeere am Glasrand und ein Basilikumblatt

Tipp:

Beim Balsamico bei rund 1 cl bleiben, er soll die Erdbeere unterstreichen, nicht dominieren.

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