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Aperol Sour
Der Aperol Sour bringt die bittersüße Orangennote des beliebten Aperitifs in einen cremigen Sour. Zitronensaft und ein wenig Eiweiß sorgen für die typische samtige Schaumkrone und eine feine Säure. Ein eleganter Twist für Spritz-Liebhaber.
🧉 Zutaten
- Aperol · Aperol5 cl
- Zitronensaft3 cl
- Zuckersirup · Monin1,5 cl
- Eiweiß1,5 cl
🥄 Zubereitung
Aperol, Zitronensaft, Zuckersirup und Eiweiß zunächst ohne Eis kräftig schütteln (Dry Shake), dann mit Eis erneut schütteln und in eine Cocktailschale abseihen. Mit einer Orangenzeste garnieren.
Deko:
Orangenzeste
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