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Clover Club ohne Ei
Der Clover Club ohne rohes Eiweiß: Eiweißersatz (z. B. Fee Foam oder Aquafaba) zaubert dieselbe seidige Schaumkrone – ganz ohne Salmonellen-Risiko und komplett vegan.
🧉 Zutaten
- Gin4.5 cl
- Himbeersirup0.5 cl
- Eiweißersatz · Fee Foam2 cl
- Zitronensaft2.25 cl
🥄 Zubereitung
Gin, Himbeersirup, Eiweißersatz und Zitronensaft zuerst ohne Eis kräftig schütteln (Dry Shake), dann mit Eis erneut schütteln und in eine Cocktailschale abseihen.
Deko:
frische Himbeere
Tipp:
Eiweißersatz auf Basis von Aquafaba (Kichererbsenwasser) schäumt genauso stabil wie Eiklar – ideal für alle Sours.
📨 Let's start your 🍹Party