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Pisco Sour ohne Ei
Perus Klassiker ohne rohes Ei: Eiweißersatz liefert die cremige Schaumhaube des Pisco Sour – vegan und ohne Bedenken bei rohem Eiklar.
🧉 Zutaten
- Pisco5 cl
- Zuckersirup1.5 cl
- Eiweißersatz · Fee Foam2 cl
- Zitronensaft3 cl
🥄 Zubereitung
Pisco, Zuckersirup, Eiweißersatz und Zitronensaft ohne Eis vorschütteln (Dry Shake), dann mit Eis schütteln und in einen Tumbler abseihen. Mit ein paar Tropfen Angostura verzieren.
Deko:
einige Tropfen Angostura
Tipp:
Der Dry Shake (erst ohne Eis) ist bei Eiweißersatz besonders wichtig – so wird der Schaum schön dicht.
📨 Let's start your 🍹Party