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Pisco Sour ohne Ei
Perus Klassiker ohne rohes Ei: Eiweißersatz liefert die cremige Schaumhaube des Pisco Sour – vegan und ohne Bedenken bei rohem Eiklar.
🧉 Zutaten
- Pisco5 cl
- Zuckersirup1.5 cl
- Eiweißersatz · Fee Foam2 cl
- Zitronensaft3 cl
🥄 So mixt du Pisco Sour ohne Ei
Pisco, Zuckersirup, Eiweißersatz und Zitronensaft ohne Eis vorschütteln (Dry Shake), dann mit Eis schütteln und in einen Tumbler abseihen. Mit ein paar Tropfen Angostura verzieren.
Deko:
einige Tropfen Angostura
Tipp:
Der Dry Shake (erst ohne Eis) ist bei Eiweißersatz besonders wichtig – so wird der Schaum schön dicht.
📨 Let's start your 🍹Party