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Irish Honey Sour

Der Irish Honey Sour ist die honigsüße Antwort auf den klassischen Whiskey Sour: Honig-Whiskey-Likör trifft auf frische Zitrone und eine seidige Schaumkrone. Weich, rund und mit goldenem Glanz.

🧉 Zutaten

Honig-Whiskey-Likör5 cl
Zitronensaft2 cl
Zuckersirup1 cl
Eiweißersatz2 cl

🥄 Zubereitung

Honig-Whiskey-Likör, Zitronensaft, Zuckersirup und Eiweißersatz zunächst ohne Eis kräftig schütteln (Dry Shake für den Schaum), dann mit Eis erneut schütteln und in das vorgekühlte Sourglas abseihen. Mit ein paar Tropfen Aromabitter auf dem Schaum verzieren.

Deko:

Zitronenzeste und ein paar Tropfen Aromabitter auf dem Schaum

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