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Flat Matcha Fizz
Der Flat Matcha Fizz – kurz FMF – ist ein moderner, spritziger Aperitif in zartem Milchgrün. Cremig angerührtes Matcha-Grüntee-Pulver trifft auf herb-fruchtigen Pink-Grapefruit-Likör und wird mit feinperligem Crémant aufgefüllt. Das Ergebnis ist leicht, elegant und angenehm herb: die grasig-frische Tiefe des Matcha, die bittersüße Zitrusnote der Grapefruit und die feine Perlage des Crémant ergeben einen ungewöhnlich erfrischenden Trenddrink für den Aperitivo.
🧉 Zutaten
- Matcha · yoaxia2 TL
- Sodawasser2 cl
- Pink Grapefruit Likör · Eckes2 cl
- Crémant
🥄 Zubereitung
Das Matcha-Pulver mit 2 cl Sodawasser glatt und klümpchenfrei anrühren (am besten mit einem Matcha-Besen). In ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas geben, 2 cl Pink-Grapefruit-Likör zufügen und vorsichtig mit gut gekühltem Crémant auffüllen. Kurz umrühren, damit sich die milchig-grüne Farbe gleichmäßig verteilt, und mit einer Grapefruitzeste garnieren.
Deko:
Eine dünne Pink-Grapefruit-Zeste, nach Wunsch etwas Matcha-Puder auf dem Schaum.
Tipp:
Tipp: Hochwertiges, fein gemahlenes Matcha verwenden und zuerst nur mit dem Soda anrühren – so bleibt der Fizz klümpchenfrei und leuchtend grün. Den Crémant zum Schluss langsam eingießen, damit die Perlage erhalten bleibt.
📨 Let's start your 🍹Party