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Venturo Sour

Der Venturo Sour macht aus dem Aperitivo einen cremigen Sour: Zitronensaft verstärkt die sizilianische Zitrone des Venturo Aperitivo, und das Eiweiß legt eine weiße Schaumkrone über das zarte Hellblau – optisch der auffälligste Drink der Reihe.

🧉 Zutaten

Venturo Aperitivo · Venturo Aperitivo5 cl
Zitronensaft · Granini2 cl
Zuckersirup · Monin1 cl
Eiweiß1

🥄 Zubereitung

Venturo Aperitivo, Zitronensaft, Zuckersirup und Eiweiß ohne Eis vorschütteln, dann auf Eis kräftig shaken und in das gekühlte Glas abseihen. Die Öle einer Zitronenzeste über dem Schaum ausdrücken.

Deko:

Zitronenzeste

Tipp:

Perfekt als Aperitif: Die feine Salznote macht Appetit, der Schaum nimmt der Säure die Spitze.

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