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Haselnuss Whiskey Sour

Ein nussig-cremiger Twist des Klassikers: Nusslikör im Frangelico-Stil legt sich weich unter den kräftigen Bourbon, während Zitrone und ein satter Eiweißschaum den Sour perfekt ausbalancieren.

🧉 Zutaten

Bourbon Whiskey4 cl
Nusslikör2 cl
Zitronensaft · Granini2 cl
Zuckersirup · Monin1 cl
Eiweiß1 cl

🥄 Zubereitung

Alle Zutaten zunächst ohne Eis kräftig shaken (Dry Shake), dann mit Eis erneut schütteln und in ein vorgekühltes Sourglas abseihen.

Deko:

Zitronenzeste und drei geröstete Haselnüsse auf dem Schaum

Tipp:

Der Dry Shake sorgt für die typische feste Schaumkrone. Wer es weniger süß mag, reduziert den Zuckersirup auf einen halben Zentiliter.

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