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Rüdesheimer Kaffee
Der Rüdesheimer Kaffee ist ein festlicher Kaffeespezial aus dem Rheingau, bei dem Asbach Uralt mit Würfelzucker flambiert und mit heißem Kaffee aufgegossen wird. Das kurze Flambieren verleiht dem Weinbrand ein besonders rundes, karamelliges Aroma, das sich elegant mit den Röstnoten des Kaffees verbindet. Gekrönt von einer lockeren Sahnehaube ist er ein wärmendes, festliches Getränk – ideal für die kalte Jahreszeit, Feiertage oder als stilvoller Abschluss eines Menüs. Traditionell wird er in einer speziellen Rüdesheimer Tasse zelebriert. Ein Hauch Schokostreusel auf der Sahne ist das klassische Finish.
🧉 Zutaten
- Asbach Uralt4 cl
- Würfelzucker weiß3 Stück
- Kaffee heiß12 cl
- Sahne (geschlagen)2 EL
🥄 Zubereitung
Geben Sie die Würfelzucker mit dem Asbach Uralt in ein hitzebeständiges Glas und flambieren Sie den Weinbrand kurz, bis sich der Zucker löst. Gießen Sie den heißen Kaffee auf und rühren Sie einmal um. Schlagen Sie die Sahne halbsteif und setzen Sie sie als Haube obenauf. Garnieren Sie mit Schokostreuseln und servieren Sie sofort.
Deko:
Sahnehaube & Schokostreusel
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