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Altstadt Sour

Killepitsch, der feinherbe Kult-Kräuterlikör aus 98 Zutaten, ist das flüssige Wahrzeichen der Düsseldorfer Altstadt. Als Sour gebändigt zeigt der dunkelrote Klassiker seine überraschend elegante Seite.

🧉 Zutaten

Kräuterlikör · Killepitsch5 cl
Zitronensaft2,5 cl
Zuckersirup1 cl
Eiweißersatz1,5 cl

🥄 Zubereitung

Killepitsch, Zitronensaft, Zuckersirup und Eiweißersatz zunächst ohne Eis kräftig schütteln (Dry Shake) für eine dichte Schaumkrone. Danach mit Eis erneut hart shaken und doppelt in die vorgekühlte Cocktailschale abseihen. Eine Zitronenzeste über dem Schaum ausdrücken und mit einer Cocktailkirsche garnieren.

Deko:

Zitronenzeste und Cocktailkirsche

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