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Preiselbeer Sour

Der herb-fruchtige Preiselbeerschnaps als Obstbrand bildet die Basis dieses nordisch angehauchten Sours. Zitrone und Zuckersirup zähmen die typische Preiselbeer-Herbe, während Eiweiß dem Drink eine feine Schaumkrone verleiht.

🧉 Zutaten

Preiselbeerschnaps4 cl
Zitronensaft2 cl
Zuckersirup · Monin1.5 cl
Eiweiß1 cl

🥄 Zubereitung

Preiselbeerschnaps, Zitronensaft, Zuckersirup und Eiweiß ohne Eis vorschütteln, dann mit Eis kräftig shaken und in ein Sourglas abseihen.

Deko:

Ein paar frische Preiselbeeren und eine Zitronenzeste

Tipp:

Die herbe Note der Preiselbeere lässt sich mit etwas mehr Zuckersirup nach Geschmack abrunden.

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