Vieux Carré Cocktail

Ein Drink der in der Renaissance der klassischen Cocktails wieder auflebt. Die geschilderte Version ist die, die in Ted Haighs Buch "Vintage cocktails & spirits" beschrieben wird. Statt diesen Drink, wie im Buch beschrieben, in einem, mit Eiswürfeln gefüllten, Rocks- bzw. Old-fashioned Glas zu servieren, wird dieser Drink heutzutage wohl eher in einer Cocktailsschale serviert.

🧉 Zutaten

Whiskey · Sazerac Rye3 cl
Cognac · Frapin VSOP3 cl
Angostura Bitter2 dashes
Peychauds Bitter2 dashes
Benedictine D.O.M.0,5 bsp
Vermouth Rosso · Carpano Antica Forumula3 cl

🧰 Benötigtes Equipment

Mixglas Barlöffel Strainer

🥄 Zubereitung

Mixanleitung: Alle Zutaten in ein Rührglas (Mixglas) geben und mit Eiswürfeln rühren. Anschließend in ein, mit Eiswürfeln gefülltes, Rocks- bzw. Old-fashioned Glas abseihen.

Deko:

Zitronenzeste

Tipp:

Bargeflüster: Ein Drink, dessen Schaffungsstätte unbekannt ist. Was allerdings bekannt ist, ist dessen Erfinder: Walter Bergeron. "le Vieux Carré" war die alte französische Bezeichnung des französischen Viertels in New Orleans.