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Green Mint Sour

Ein eleganter Sour mit kühlem Kick: Minzsirup balanciert die botanische Schärfe von Gin und frische Zitrone aus, während Eiweiß für die typische seidige Schaumkrone sorgt.

🧉 Zutaten

Gin4 cl
Minzsirup · Monin1.5 cl
Zitronensaft · Granini2 cl
Eiweiß1 cl

🥄 Zubereitung

Gin, Minzsirup, Zitronensaft und Eiweiß zunächst ohne Eis kräftig trocken schütteln, dann mit Eis erneut schütteln und in eine gekühlte Schale abseihen.

Deko:

Minzblatt schwimmend auf der Schaumkrone

Tipp:

Das trockene Schütteln (Dry Shake) ist entscheidend für einen dichten, stabilen Schaum. Wer möchte, setzt einen Tropfen Bitter aufs Schaumbild.

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