Islay Sour

Der Islay Sour ist die rauchige Antwort auf den klassischen Whisky Sour: Ein torfiger Single Malt von der Insel Islay trifft auf frischen Zitronensaft, Zuckersirup und Eiweiß. Das Eiweiß bindet die Aromen zu einer seidigen Textur mit dichter Schaumkrone, unter der sich Rauch, Säure und Süße perfekt ausbalancieren. Sein Charakter ist markant und eigenwillig – ein Drink für alle, die kräftige Aromen lieben. Er passt ideal zu geräuchertem Fisch, kräftigem Käse oder als Statement-Aperitif. Wer es weniger rauchig mag, greift zu einem milderen Highland-Malt.