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Karlsruher Kirsch Sour

Karlsruhe ist die Heimat der Destillerie Kammer-Kirsch, die seit fast einem Jahrhundert für badische Brennkunst steht. Dieser Sour rückt das kristallklare Kirschwasser mit seidiger Schaumkrone ins Rampenlicht.

🧉 Zutaten

Kirschwasser · Kammer-Kirsch Kirschwasser5 cl
Zitronensaft2 cl
Zuckersirup1,5 cl
Eiweißersatz1,5 cl

🥄 Karlsruher Kirsch Sour zu Hause mixen

Kirschwasser, Zitronensaft, Zuckersirup und Eiweißersatz zunächst ohne Eis kräftig 'dry shaken', dann mit Eiswürfeln erneut gut durchschütteln. Doppelt in ein vorgekühltes Sourglas abseihen, sodass sich eine feine Schaumkrone bildet. Mit einer Cocktailkirsche garnieren.

Deko:

Cocktailkirsche

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