Cocktails & Dreams - Coole Drinks für heiße Sommer

Red Frozen Plasma



Benötigtes Zubehör:
  • Crushed Ice
  • Barmesser
  • Blender
  • Schöpflöffel
  • Shaker
  • Tumbler
Zutaten:
cl Erdbeersirup (Giffard)
100 gr Erdbeere(n) (eingelegte)
cl Erdbeerlikör (Boudier)
60 Zucker
cl Rum weiß (Ron Varadero 3 Anos)
cl  Limettensaft (frisch)
 
Red Frozen Plasma Cocktail

Vorzubereiten sind: 500 g Erdbeeren waschen und putzen. Die Erdbeeren werden geviertelt und mit 60 g Zucker in einer Schüssel vermengt. Das ganze nun 1-2 Stunden ziehen lassen bis die Erdbeer-Zuckermischung sich aufgelöst hat. Das sind die "eingelegten" Erdbeeren...

Wir nehmen zum Mixen: 100 g der eingelegten Erdbeeren, ca. 160-200 g Crushed Eis und geben alles in einen elektrischen Mixer, dazu noch die alkoholischen Zutaten sowie den Sirup und Limettensaft.
Die Zutaten im elektrischen Mixer gut mixen bis sich das Crushed Ice fast aufgelöst hat. Statt eines solchen Mixers kann man auch alle Zutaten in einen großen Shaker (700 ml) geben und mit dem Multimesser eines Zauberstabes verquirlen. Den fertigen Drink in einem großem Tumbler mit 2 Trinkhalmen servieren. Die eingelegten Erdbeeren reichen für ca. 6-7 Drinks.

Zur Dekoration kann man sehr gut eine Erdbeere an den Glasrand geben.

Als ich das erste Mal einen Erdbeer-Daiquiri probiert hatte war ich vom Geschmack nicht besonders überzeugt. Dieses Rezept ist eine etwas andere Kreation für einen solchen fruchtigen Daiquiri.

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