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🧉 Zutaten
- Gin · 315 Upstairs Heidelberg Dry Gin5 cl
- Zitronensaft2,5 cl
- Zuckersirup1,5 cl
- Eiweißersatz1,5 cl
🥄 Zubereitung
Alle Zutaten zuerst ohne Eis kräftig shaken (Dry Shake), damit der Eiweißersatz aufschäumt. Dann Eiswürfel zugeben und erneut gut durchschütteln. Durch ein feines Sieb doppelt in ein vorgekühltes Sourglas abseihen. Mit einer Zitronenzeste über dem Glas die Öle ausdrücken und zusammen mit zwei Wacholderbeeren als Garnitur auflegen.
Deko:
Zitronenzeste und zwei Wacholderbeeren
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