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🧉 Zutaten
- Whiskey · Ammertal Schwäbischer Whisky5 cl
- Zitronensaft2,5 cl
- Zuckersirup1,5 cl
- Eiweißersatz1,5 cl
🥄 Zubereitung
5 cl Ammertal Whisky, 2,5 cl frischen Zitronensaft, 1,5 cl Zuckersirup und 1,5 cl Eiweißersatz in den Shaker geben. Zunächst ohne Eis kräftig trocken shaken (Dry Shake), damit sich eine feine Schaumkrone bildet. Anschließend mit Eiswürfeln erneut gut durchschütteln und in das vorgekühlte Sourglas doppelt abseihen. Eine Zitronenzeste über dem Schaum ausdrücken, hineinlegen und mit einer Cocktailkirsche garnieren.
Deko:
Zitronenzeste und eine Cocktailkirsche
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