🛍️ Cocktails mit Grenadine
Grenadine ist ein tiefroter alkoholfreier Sirup der aus Granatapfel gewonnen wird und Cocktails eine rote Farbe sowie den typischen Sunrise Effekt verleiht.
Was ist Grenadine?
Grenadine ist ein tiefroter alkoholfreier Sirup aus Granatapfel. Der Name stammt vom französischen Wort grenade ab und bezeichnet die süßherbe Frucht die für intensive Farbe und den Sunrise Effekt sorgt.
Er ist klassisch in Tequila Sunrise, Shirley Temple und Singapore Sling zu finden und verleiht vielen Getränken eine besondere Optik.
Grenadine selbst herstellen
Granatapfelsaft und Zucker zu gleichen Teilen bei geringer Hitze einkochen bis der Zucker vollständig gelöst ist. Optional einen Spritzer Zitronensaft und etwas Orangenblütenwasser hinzufügen.
Die Mischung abkühlen und in eine saubere Flasche füllen. Im Kühlschrank ist sie etwa zwei bis drei Wochen haltbar.
Geschmack
✨ Featured Rezept mit Grenadine
Grenadine selbst gemacht
Grenadine selbst gemacht – mit echtem Granatapfelsaft statt künstlichem Fertigsirup: Saft und Zucker im Verhältnis 1:1 sanft erwärmen, bis sich der Zucker löst, nach Wunsch mit Vanille verfeinern und kühl lagern. Das Ergebnis ist fruchtiger, intensiver und natürlich rot – perfekt für Tequila Sunrise, Shirley Temple & Co.
Zutaten: 250 ml frischer Granatapfelsaft · 250 g Zucker (Verhältnis 1:1) · 1/3 Vanilleschote (optional) · 4 cl Wodka (optional, zur Haltbarkeit)
Zubereitung: 1. Frischen Granatapfelsaft durch ein feines Sieb passieren und abwiegen. 2. Saft und Zucker im Verhältnis 1:1 (mit ausgekratztem Vanillemark) in einen Topf geben und unter Rühren sanft erwärmen, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat – nicht kochen. 3. Abkühlen lassen, optional 4 cl Wodka einrühren und in eine sterile Flasche füllen. 4. Gekühlt aufbewahren (ohne Wodka ca. 2 Wochen, mit Wodka deutlich länger haltbar).
Glas: Vorratsflasche
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